2021.07.04 21:24キャベツ、グリーンボールの選び方キャベツとグリーンボールの違いは大きく2つ、見た目と食感です。平らなものがキャベツ、とんがっているものがグリーンボール。キャベツは硬めで水分量が炒めものやお好み焼きなどに向いています。グリーンボールは水分量が多く柔らかいため生食向きです。冬〜春にかけて出荷される春キャベツ（早生キャベツ）は水分量が多く柔らかいのが特徴です。選び方としては
2021.07.01 21:20枝豆の選び方全国的な産地として鹿児島、岐阜、山形などが挙げられるとおもいます。品種も様々なものがあり、最近は湯あがり娘（茶豆風味）をよくみかけます。インゲンなど豆の産地が多いようで、全国的に有名なのが山形のだだちゃ豆、京都の丹波黒豆といったところでしょうか。豆を取って袋詰めしたもの、枝付きのものありますが枝付きの方が鮮度が良く、味も日持ちもよいです。
2021.06.30 21:26野菜のトリミング作業小売店などでは鮮度や商品をよりよく見せる為にトリミング作業行っています。どうしても流通するなかで切り口が枯れたりすることがあります。その際、ひと手間を加えることで見た目が良くなります。入荷時